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È la stagione della mimosa !
Scritto il 20 febbraio 2021
Anche se raramente usato nella profumeria, la mimosa, pure chiamata “sole invernale”, ha tuttavia un potenziale straordinario. Fa parte della famiglia delle acacie ed è stato introdotto più di 250 milioni di anni fa;scopri di più su questo ingrediente singolare.
Storia e cultura della mimosa
Originaria dell’Australia e con circa 800 specie diverse, la mimosa è famosa per i suoi deliziosi pompon dorati dall’odore così particolare. Potente e fragile, è molto presente sulle colline della Costa Azzurra che si adornano di un ornamento giallo in inverno. Lo si ammira da lontano nella natura selvaggia ma per sfruttarne il potenziale si racconta che un contadino che raccoglieva mimosa non sbocciata lo abbia un giorno posato su un mucchio di letame umido e che il giorno dopo la mimosa era piena di fiori. Una storia che riecheggia la nascita delle “forceries” come quelle di Pégomas o di la famiglia Augier.
Creando ambienti caldi e umidi, i mimosisti, produttori di mimosa, hanno saputo controllare la fioritura dell’albero per spedirlo e rendere i suoi rami d’oro accessibili fin da Natale.
Un odore difficile da produrre
La mimosa non può essere distillata perché il suo contenuto di costituenti odoranti volatili è troppo basso. Con l’estrazione con solvente da rami di mimosa si ottiene la concreta, che viene poi lavata per ottenere l’assoluta di mimosa, utilizzata in profumeria.
La nota sottile della mimosa è morbida, cipriata, floreale, verde, calda e può evocare miele o paglia. La mimosa può anche essere estratta in concreta.
Nella piramide olfattiva è utilizzata come nota di cuore, quella che caratterizzerà l’anima di un profumo.
Cari ai cuori degli abitanti della Costa Azzurra e dei suoi visitatori, questo albero e il suo singolare fiore sono confortanti, e ricordano i periodi del carnevale, delle battaglie dei fiori, dei bouquet di fiori offerti alle nostre nonne…
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